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安顺传统风味小吃，夺夺粉。
吃夺夺粉，一定要点的配菜就是凉粉，贵州一些地方又叫“米豆腐”。
安顺传统风味小吃，最具代表性的莫过于“夺夺粉”。没有吃过的顾客都以为是一种南方的米粉，实则不然，夺夺粉类似现在的什锦小火锅。
一锅底料，无论是酸辣底料还是麻辣底料，加上凉粉、肉片、藕片、二块粑、冻魔芋等配菜，煮成一锅，就能美美地吃上一顿，经济实惠又丰盛可口。这些小菜中，最传统也是必点的就是切成方块的凉粉。
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