酥籽粑粑，是威宁县的一种风味小吃，以回族制作的酥籽粑粑最为有名。是一种色、香、味均佳的麦面烤饼。

　　　面粉和酥籽是酥籽粑粑的主要原料，发面相当讲究，面团一定要揉透，再加酥籽和白糖包心。做成圆形的面胚后，整齐地摆在圆形的平板锅上。

　最后，把面胚用文火慢慢煎烤，大约二十分钟左右，直至烤香、烤酥。粑粑最好趁热吃，其外皮脆香而内在绵软，倍受当地人的喜爱。

　　酥籽粑粑不仅色美味香，而且价廉实惠，向来一直作为日常生活中的方便食品，同时，也是外出劳动或旅游的绝好便携食品。