芝麻剑，并非一种剑的名称，而是一种鱼类，属角鱼类，仅产于贵州省罗甸县境内与广西的乐业、天峨两县边境之间的红水河河段，鱼身无鳞，因其体形似剑，身上又布满了芝麻粒大小的黑色斑点而得名。“芝麻剑”(斑黧)与鲈鱼(花鲈)、嘉鱼(卷口鱼)、鳜鱼(桂花鱼)一起被誉为珠江“四大名鱼”。

　　芝麻剑鱼多生活于地下暗河与地上明河交接的水域，该鱼由于难于人工养殖，所以目前整个产地一年打捞都不到10吨。其量少，难捕，故愈发珍贵，它是罗甸人招待贵客的最佳菜肴。

　　罗甸境内名鱼多，如大名鼎鼎的鳜鱼，美味可口的猪嘴鱼（铜鱼），赫赫有名的中华倒刺鲤鱼等。这些鱼虽有名气，但却没有芝麻剑名气大，在罗甸有“不吃芝麻剑，枉自到罗甸”的说法。何故，这是因为芝麻剑不仅肉质鲜嫩，肉多刺少，营养丰富，它含有多种人类生存必须之微量无素，常食可美容、壮体、延年益寿，更因其有别于其它鱼类，烹饪特点而大受美食家青睐——名煎不散、久煮弥嫩，吃进嘴里，有淡淡的神奇的香味溢出，令食者心旷神怡，过口难忘。俗言世上美食当数“天上的斑鸠，地上的竹溜（一种似鼠的小动物），水中的芝麻剑”，的确不假。 

　　芝麻剑的吃法有多种，普通的吃法是煮芝麻剑鱼汤。芝麻剑鱼，味性甘、平，具有补虚劳、益脾胃的功效，肉嫩味美，含脂量高，营养丰富，尤其是鱼头，食之有健脑功能。