水族是中华民族中的一个古老成员。在漫长的历史长河中，形成了自己独特的饮食文化，现仅以糯食及宴席中的菜谱二类，各分十说。
　　糯食类十说
　　一说三花糯米饭
　　三花糯米饭，系从当地称之为酸汤杆之菜捶碎，泡水取汁，将糯米染成红色；取黄饭花树之花，泡水取汁，泡染糯米成黄色；取枫香树叶舂碎，泡水取汁，泡染之糯米成黑色(也可以直接用黑糯米代替)。分格入甑蒸熟后，取出合成所需三花色品种。由于采用天然植物染料，无化学物品污染，因而味美鲜香，并具有健身滋补的功能。
　　二说豆沙糯米饭
　　豆沙糯米饭，系选用小豆或绿豆、饭豆等煮熟后与浸泡淘洗过的糯米混合，入甑熟即可食用。此品酱色味香、味美可口、多吃不腻、别具风味。
　　三说红绿色糯米饭
　　红绿色糯米饭的制作工艺，取第一说的前二项工艺，其意义代表红花绿叶，一般作为红喜事时食用。
　　四说白色糯米饭
　　白色糯米饭，一般作为自家改善生活或丧事活动中祭事之用。自家改善生活用时，一般蘸白砂糖食用。
　　五说清明粑
　　清明粑有三，其一，取当地称之为清明菜，洗净后，开水中撩熟，再切碎混于蒸熟之糯米饭中舂烂，便成味美清香的清明粑；其二，以清明菜切碎拌葱花，炒熟的肉丝为馅，包进由糯米面制成的包皮