铜仁特色小吃
寻找铜仁美食 满足舌尖欲望
吃了社饭，再来尝尝铜仁特有的美食吧。江口豆腐干、苗家酸汤鱼、泡酸萝卜……铜仁的美食是独具黔东特色的饮食风俗，进了铜仁，满眼都是“特色小吃”。到底哪些才正宗好吃？那就让小编告诉你吧。
江口豆腐干
江口豆腐干吃法多样。可直接用来下酒，细嚼慢咽，香韧可口；用油炸酥，味似响皮而更加酥脆；如用水发胀切成细丝炒肉，使肉香夹带着清新豆味，还能煮成火锅，各种吃法都能成为一道美味家常小菜。既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。因而多年来，豆腐干一直是江口人民喜爱和馈赠亲友的上乘佳品。
锅巴粉
锅巴粉，是贵州铜仁的特有小吃。主要由绿豆作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食，有绿豆清香，再佐以姜葱、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清热去火之功效。
泡酸萝卜
泡菜是铜仁人民日常生活中不可缺少的食物，脆嫩鲜香，花样多变，清凉爽口，富有营养，增进食欲，深受人们的喜爱。而其中以酸萝卜为其经典之作。泡酸萝卜主要以萝卜为原料，浸泡在加有多种调味料和香料的盐水中，经发酵制作而成的。
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