泡菜拼盘

　　食材明细：

　　各类新鲜蔬菜、食盐、辣椒、蒜等

　　烹饪方法：

　　1、准备一个密封的罐子

　　2、烧大半罐子开水，加入食盐调成盐水．摊凉备用

　　3、往盐水里加入辣椒、蒜等配料均匀搅拌制成味汁，装入罐子

　　4、准备泡菜的菜，可以是大白菜、包心菜、胡萝卜、白萝卜、豆角、辣椒等新鲜蔬菜，洗净后放至半蔫（大致需要2—4天）

　　5、将半蔫的蔬菜放味汁进里，到味汁能淹没蔬菜的程度．扎紧罐子保持密封

　　6、将密封的罐子放置阴凉处7-10天便可取出食用。

泡菜拼盘

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