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冬天里最后的收成 古老的制糖手艺

将红糖划成小块状便于包装

进行成品包装

    红糖里的铁、钙、镁、锰、铜等含量非常丰富,而且红糖性温,在中医里是益气养血、祛风散寒的良药。土糖色泽黄白,味纯甘甜,含有多种氨基酸和维生素,它不仅是常用的调味品,同时还具有清热生津、祛瘀补血等功效,是一味产妇必备的补品。

    如今农村和城里的年轻人已很少有机会看到制作红糖的工艺了,却都被榨蔗糖的香气甜蜜着。孩子们最喜欢的是手里拿着一根用红糖糖浆拉出来的乳黄色的大棒糖,吃得津津有味。

图片源自:第二届“贵在责任 贵在关爱”全国网络摄影大赛


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作者: 黄璐 摄影:默瘦风影中 文章来源: 贵州旅游在线 点击数: 发布时间: 2014-05-04

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