从江县百岁老人宁胜娥的饮食都是以自家栽种的蔬菜瓜果为主
从江县百岁老人宁胜娥正在与客人聊天
原生态的绿色食品 富集延年益寿的饮食基因
长寿之乡，自然有着属于自己的“长寿经”。 长寿受许多因素的影响，现代医学普遍认为：人的寿命15%取决于遗传，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候环境，而60%取决于自己。从江的百岁老人其长寿除了具有得天独厚的自然条件外，坚持合理的饮食起居制度也是必不可少的。
对于饮食，我们走访了从江很多长寿老人的家里，发现长寿老人们的饮食结构有着一定的一致性。这些长寿老人都非常喜爱吃豆类、薯类、玉米，动物食品吃得不多，而且饭量小。正所谓食不过饱；杂食粗粮和荤素搭配；饮食清淡低脂膳食；多蔬菜瓜果、多抗衰老食物；吃饭时，讲究适宜的气氛，大家心情愉快；注重细嚼细咽。少数民族是喜好喝酒的群体，都说“苗乡侗寨米酒香”，这里的长寿老人也不例外，一般都适度喝酒，并且只喝自家酿造的米酒或药酒。
从江县的百岁老人都是地地道道的农民，就如百岁老人宁胜娥，她从小就下地干活，吃苦耐劳是他们的共性。但是这些艰苦的劳作同时培育了他们坚强的性格，磨练了他们的意志，也造就了他们宽容平和的心态。老人们长期的劳动锻炼出他们健康的体魄，他们始终保留爱劳动的良好习惯。无污染的绿色食物和常年的劳动是从江寿星们的又一健康长寿之道。
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