孵化鱼苗的小块梯田

孵化完成，农民会选取一部分留给自己饲养，其余的鱼苗运到市场上销售

　　中国在水稻田中养鱼的历史可以追溯到公元前400年左右。稻田养鱼在山区较普遍，例如贵州苗乡侗寨历来就有稻田养鱼的历史。养殖鱼类以草鱼、鲤鱼为主。稻田养鱼的生态好处多多，田鱼觅食时，搅动田水，搅糊泥土，为水稻根系生长提供氧气，促进水稻生长。田鱼吃了稻田里的猪毛草、鸭舌草等杂草以及叶蝉等害虫，免去了使用农药和除草剂，田鱼的排泄物等于给稻田施加有机肥料，最终人们获得了鱼肉和稻米，动植物蛋白质齐全，还创收了经济。

　　在贵州省黔东南州从江县西部月亮山腹地的那层层叠叠的梯田，是苗族人世世代代留下的杰作。苗族是“稻饭鱼羹”的民族。苗族的稻田都是依山而开，随山势地形的变化而变化，因地制宜，山坡海拔的高低，坡度的平缓及山坡的大小决定了梯田大小和形态。月亮山独特的地型地貌决定了这里的梯田面积最大不过一亩，大多数田都是只能种一二行禾的“带子丘”和“青蛙一跳三块田”的碎田块，最小者仅有簸箕大，往往一坡就有成百上千亩。这里的梯田最长的可达二、三百米，最短的不足一米。长达几百米一丘梯田每一部分的大小形态却完全不同。

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