新侗家食府位于蟠桃宫，这是一个4000余平米的餐饮文化展示殿堂。
　　以黔菜餐饮，民族工艺文化，民族特色环境，民族歌舞演艺融为一体的餐饮文化表现形式来向省内外宾客展示一个多彩贵州的亮点，为贵州的旅游发展增添一分光彩，以尽一个贵州本土企业的赤子之心为家乡建设尽一份微勃之力。
　　新侗家食府将传统的侗族特色文化，融入现代的经营理念中。以宏大的场面将侗族大歌的嘹亮、民族服饰的艳丽，民族工艺的奇异神秘、以及侗民族文化的传奇巧妙的融合在餐饮之中，让宾客在品尝特色民族菜肴的同时，再享受一顿丰富多彩的侗民族精神文化大餐。
　　经过多年运行与发展和不断深入侗族山寨，通过挖掘、整理、创新，并结合现代烹饪技艺，我们独自开发出具有民族特色的，香猪全席系列、侗族名宴系列、原生态民族美食系列；其深厚的饮食文化内涵，填补了黔菜无侗家美食的空白。