文化、糖文化、烟文化、饮品文化、小吃文化、调味品文化以及烹饪文化等系统，分阶段分层次，有组织有计划的进行研究；并编辑出版中国食文化图书与报刊，汇编食品行业的名人题词书法艺术，拍摄有关食文化的文艺作品、影视片、科普片。
　　本会将组织专家学者，研究中国传统美食文化，从名特食品、地方风味食品、各种食品加工技艺等方面进行系统研究，积极引导企业增强食文化和全民营养意识。参与市场竞争，提高文化附加值，以取得最佳社会和经济效益。
　　本会将组织专家学者，开展海内外食品经济与文化，科技与教育，以及人才信息交流，改进人才培训工作。
　　本会还将兴办实验性经济实体，筹办相关的食文化产业，弓l进海内外资金和技术，为企业提供各种咨询服务。
　　中国食文化研究会服务
　　中国食文化研究会是国家一级社团，会员遍及全国各地，拥有各门类学者专家数百人。为了充分发挥我会的人才优势，推进有中国特色先进食文化前进方向，我会为各级政府部门、各食品、餐饮企业，以及专家、学者、教授等不同对象所提的要求，提供如下服务：
　　一、合作出版反映历史特征，符合时代要求的先进食文化丛书，建立食文化书库，开展报刊专业合作，拍摄电影、电视系列片和动画片；
　　二、合作组织国际国内综合性、专业性、区域性等多种形式的食文化学术研讨会，开展学术交流。举办形式多样、不同特色的学术研讨、展览、论证等活动，促进“食文化学”的理论研究和学术探讨；
　　三、为企业提供食文化信息服务，搜集、整理一与交流食品、餐饮等方面的文化与经济信息，开展信息咨询活动。适应市场需求，提供最新的信息资料，交流文化与经济信息，组织新闻发布会、产品分析会和市场信息研究；