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小米鲊


小米喳是贵州人最喜欢的小吃之一。传说,苗王携女寻游山寨,至山民喳幺家中,喳幺家徒四壁,无以款待,就将小米拌以山枣一,放在火塘里蒸熟,取名“小米喳”。苗王怒其不恭,然其女见小米喳色泽灿烂,欣然食之,觉得甘香可口,笑语嫣然。苗王见状食之,亦香亦糯,很是美味,转怒为喜,令喳幺回寨专做小米喳。逢各寨主来朝,必以小米喳待之。苗疆各寨重大节庆,皆以苗王所赐小米喳为上品,以示贵重。

小米鲊(最后一个字念“zha”):是贵州传统食品。精选贵州高原糯小米和猪肉,采用民间传统工艺和现代科学方法精制而成。营养丰富,食用方便(微波、蒸、煮均可),腊香浓郁,糯香可口,老少皆宜。


作者: 文章来源: 点击数: 发布时间:2014-06-19
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