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烹饪方法：
１、将鸡肉、胡萝卜、莴笋、木耳、白菜心洗净切丝，将鸡蛋打散用食用油烙成薄饼切丝
２、锅内倒入适量食用油，等到油热了以后，将鸡丝倒入，用大火翻炒至肉色变白后，捞出备用。
３、锅中留少许食用油，将胡萝卜、莴笋、木耳、白菜心炒至7成熟，再将鸡丝倒入一起翻炒
４、待全熟时加入食盐、味精、辣椒、蒜、葱等配料炒至入味便可装盘
五彩鸡丝
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