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烹饪方法：
１、将四季豆去筋洗净，滤干水分掐段，蒜、生姜切成片
２、锅内倒入适量食用油，等到油热了以后，放入四季豆翻炒至有虎皮状后取出备用
３、锅中留底油，放入花椒、干辣椒、蒜炒、生姜炒香取出备用
４、倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油
５、再将四季豆倒入锅中炒至8成熟后，再将炒香的花椒、干辣椒等配料倒入一起翻炒
６、带完全熟了以后，在放入盐、鸡精等配料炒入味便可装盘。
干煸四季豆
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