8月17日，贵州遵义辣椒产业集团（简称“遵辣”）在成立一周年之际，举行遵辣新品发布会暨合作签约仪式，以7种不同风味的辣椒食品投放市场，同时与遵义综合保税区、遵义市农科院辣椒研究所、遵义职业技术学院、中国联合网络通信有限公司遵义市分公司等公司签约合作项目。

据介绍，遵义种植和食用辣椒已有400多年的历史，是我国最早以食用为目的种植辣椒的地区。经过多年培育发展，遵义辣椒产业在全国举足轻重，常年种植面积200万亩以上，分别占全球、全国、全省的3%、10%和40%，辣椒种植面积稳居全国地级市中第一位。遵义荣获“中国辣椒之都”、“中国优质辣椒产区”“遵义朝天椒中国特色农产品优势区”、“国家级遵义辣椒市场”等荣誉，遵义朝天椒获“全国十大名椒”，虾子辣椒、绥阳子弹头等一批地方特色辣椒品种获得国家农产品地理标志保护，中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会、“中国辣椒质量检测中心”落户遵义，牢固树立旅“中国辣椒看西南、西南辣椒看贵州、贵州辣椒看遵义”地位。

遵义生态环境优越，气候、土壤等资源禀赋，有利于辣椒营养和风味物质的形成和积累，造就了遵义辣椒“品味温醇、香辣协调”的独特品质。辣椒产业是遵义市特色优势产业和主导产业之一，是决战脱贫攻坚、实施乡村振兴战略的重要抓手。2019年，全市辣椒种植面积稳定在212万亩，年鲜椒产量260余万吨，种植产值90亿元，带动42万户椒农增收致富，其中贫困户约4万户。

“遵辣”成立以来，紧紧围绕市委、市政府关于打造世界辣椒加工贸易基地的战略部署，按照市委市政府关于支持辣椒产业发展若干政策措施和全市辣椒加工产业发展大会有关精神，以“贸易驱动、品牌引领、三产融合、资本赋能”为战略导向，致力于搭建平台、整合资源，服务辣椒行业民营企业，助推遵义辣椒产业发展，取得了一定的成绩。将进一步强化龙头引领，整合全市辣椒行业内外资源，形成联合发展、优势互补、利益共享、风险共担、“产研加销”一体化发展的创新企业集团，走出一条特色化、规模化、集团化、品牌化、融合化的产业集团发展之路。