“这里的烧鱼香，这里的米酒甜，这里的民风淳，这里的风光美，”8月31日，从广州来到贵州省榕江县寨蒿镇乌公侗寨过烧鱼节的一位李姓摄影爱好者如是说，“明年不仅还来这里侗乡过烧鱼节，还要介绍更多的朋友一起来。”
烧鱼是侗族的一种传统美食。每年秋收时节，侗族群众就从自家的稻田里捕捞自养的活鱼，除去苦胆，洗净后用树枝穿鱼嘴，在野外生起篝火或炭火，将鱼烤至外部酥黄，内部熟透，然后用手撕鱼，蘸以从家中带来的盐、辣椒，鲜嫩可口，别有风味。
地处榕江县与黎平县交界的寨蒿镇北部的乌公侗寨，距榕江县城52公里，全寨166户660余人，是榕江县苗山侗水国家级风景名胜区的主要景点之一。2011年，被评为贵州省第一批“魅力侗寨”。
“为了加快民族旅游的发展，我们寨子今年开始举办烧鱼节。”乌公党支部书记王国银说，“以后我们将每年都举办，都邀亲朋好友来参加，争取越办越热闹。”
在举办烧鱼节当天，乌公侗寨的群众不仅用肥美、酥香的烧鱼和甜美的米酒款待四方宾客，还在烧鱼节祭祖仪式上，表演侗族古代狩猎习俗、侗族琵琶歌等，深受客人喜爱。
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