黔菜拼出“多彩贵州”展台

　　记者昨日从省商务厅获悉，第二届中国餐饮博览会评奖尘埃落定，参赛的贵州餐饮企业和选手表现出色。其中，7位选手在中国烹饪大师精英赛上摘得2金5银，3企业宴席获“中国名宴”，5菜获“中国名菜”，5小吃获“中国名点”。

本届博览会有20多个国家50多个代表队和近3万人参展、参赛。代表贵州最高水平的12家重点餐饮企业、32名选手参加了博览会。在中国烹饪大师精英赛上，来自贵阳福华苑文化有限公司的刘运寿和花溪迎宾馆的陈磊表现出色，夺取金奖(全国只设有22枚金牌)，黄奇芳等5人获银奖；“小宋酱排骨”、“八宝金瓜盅”、“手撕牛肉”、“宫宝黄焖狗肉”和“刷把狗肉肚丝”等5道黔菜获“中国名菜”称号，“丝娃娃”、“南瓜酥”、“牛打滚”、“酸汤面”和“水晶凉糕”等5道小吃获“中国名点”称号；遵义赵含君获中国餐饮业青工技能大赛银奖。

以贵州版图为模板，在其上放置九个地州市的特色黔菜，取名“多彩贵州”，由贵阳全家福旅游有限公司设计。与会专家一致认为，“多彩贵州”展台创意新颖，设计精美，技艺超群。