编者按：2017年5月21日至5月28日，“贵在责任 贵在关爱”第四届全国摄影大赛四月赛最佳奖得主共同开启了探秘“养心圣地 神秘从江”摄影采风之旅。为期八天的创作拍摄，大家一起走进苗乡侗寨、品尝壮族长桌宴、遇见“苗族之花”、感受月亮山百里梯田的壮美。一趟洗心洗肺的行程下来，采风成员收获颇丰，并有话要对大家说。
因参加“贵在责任 贵在关爱”全国摄影大赛获奖，赢取由贵州中烟组织安排的深度摄影采风之旅，此次目标前方是黔东南从江县，近日直飞贵阳借道。
那天，从龙洞堡机场到达贵阳市驻地酒店已经晚上八点半，放下包裹立即拉着摄友吃小吃去。从网络上了解过，话说贵阳的几样小吃是必须要去尝尝的，比如旺肠面、丝娃娃、烙锅什么。
要想快速了解一个地方的历史传承、风土人情、文化积淀，就要先去了解当地人的饮食习惯，而当地著名小吃就是最佳切入口，我向来是这么想的也是这么践行的。
贵州小吃--丝娃娃
按着小吃街的招牌，首尝“丝娃娃”。看着一长条桌上摆满了各色各种蔬菜，怎么点吃?按份!那就来1份。每份10张皮16元。怎么开吃?老板转身忙去，只有身边几个顾客微笑。一问，她们几个安徽来客也是慕名而来尝新，包着吃呗!怎么包?笑，还是笑。
再问老板，老板很奇怪，说随意夹来各种蔬菜包起，灌入专用汤料就行。
哦，夹菜放面皮上，左包去右包来下包上，勺点汤料倒入，整个儿塞嘴里吃，就象包春卷，只是留住一面不包而便于灌汤。包成个襁褓一样形状，于是联系上“娃娃”，还有故事上溯被弃女婴吃百家饭成为美少女的佳话。
看来，这丝娃娃好不好吃，关键得看蔬菜多样性和适应性，以及专用汤料的调制水平。
贵州小吃--烙锅
离开“丝娃娃”店，马上走进街对面“烙锅”店。老板说点菜要荤素搭配，烧成七八分熟后端来倒入烙锅(黑黑的平底锅)慢慢吃。我本以为是将所有蔬菜烙成一大饼切着吃，原来是各种食材放在一起散烙，就象吃干锅。光吃烙锅不得劲，来瓶茅台啤酒降降温解解渴。
网站备案编号：