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“贵在责任 贵在关爱”影赛从江采风行之二:走进侗寨

  高增乡美德村高山式农耕文化厚重,依山而建,云雾缭绕,一派美不胜收的云上田园风光。村支书拿出腌制的酸猪肉,一半白切生吃,一半放炭火上烤熟来吃,将稻田现抓三指宽鲤鱼煎煮红烧,硬币大小的小鱼烧成酸汤鱼,就着自酿甜米酒享用。

  这甜米酒只二十度左右,用糯米加白曲封坛发酵而成,要高度酒就多加曲(酵母)或延长发酵时间,酒度适当时开坛倒入大缸备饮,酒渣可蒸馏制成白酒喝,一样爽口好喝。


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作者: 曾云贤 文章来源: 贵州旅游在线 点击数: 发布时间: 2017-06-05

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