9月29日晚7时，2018年黔菜美味大赛在贵州饭店国际会议中心园满收官……

　　全省各市州参赛的企业200多家，参赛的厨师400余人，参赛的主菜菜品200余道~~

　　贵州省政府副省长卢雍正和省旅游发展委党组书记、主任李三旗在会上表示，通过本次大赛，推陈出新、去粗取精，推动黔菜改革创新，推出一批安全、绿色、健康、营养、方便、美味的新派黔菜，培育一批黔菜“名菜、名厨、名店”，满足入黔游客餐饮需求，奋力打造“美味贵州”新名片，助力贵州旅游经济井喷式增长和高质量发展，为全省脱贫攻坚作出新贡献……

　　卢雍正说: 黔菜食材好，酸辣特色突出，本次大赛要注重“大健康+黔菜”的融合发展，发挥好贵州宝贵的自然资源优势，深入挖掘黔菜美食文化资源。要重点强调游客口味，以游客视角设计评分标准和规则，旨在通过大赛践行满意旅游理念，提升“美味贵州”之旅服务品质……

　　通过本次大赛，为各位大厨搭建交流平台，让黔菜博采众长推陈出新，打造一批新派菜、健康菜，培育一批名厨、名店，让黔菜、黔酒和黔景一起成为“贵州三美”，让“美味贵州”成为贵州一张新的靓丽名片……

　　这次参加贵州黔菜美食大赛的获奖选手，将获邀到上海观摩“环球美味卓越大厨”的决赛，冠军选手则会和“环球美味卓越大厨”比赛的其他获奖大厨一起，到蓝带学院的海外校区进行交流学习……

　　黔菜美食大赛决赛排名如下：

　　十大“黔菜美食餐厅”：

　　黔菜美食餐厅五星级2家：

　　安顺豪生温泉度假酒店

　　贵州悦子庭

　　黔菜美食餐厅四星级3家：

　　土司食府

　　北斗湾开元酒店

　　贵阳新世界酒店

　　黔菜美食餐厅三星级5家：

　　保利国际温泉酒店

　　贵阳高新乾银和悦酒店

　　遵义帝景大酒店

　　贵州安元瑞琪酒店

　　毕节福朋喜来登酒店

　　15强“卓越大厨”：

　　六盘水市水城县百车河宏盈壹号生态音乐餐厅——林龙

　　习水宾馆——张勤

　　贵州悦子庭——吴洪前

　　贵州安元瑞琪酒店——龙承利

　　安顺豪生温泉度假酒店——刘志军

　　贵阳高新乾银和悦酒店——魏长宁

　　贵阳新世界酒店——任亚

　　保利国际温泉酒店——石世桥

　　土司食府——李朋飞

　　安顺铂瑞兹酒店——张为貌

　　贵州省松桃国际大酒店酒店——詹贵华

　　贵州省松桃松闽大酒店——王清华

　　毕节福朋喜来登酒店——李嘉鹏

　　贵州馨鑫源农业旅游发展有限公司（裕盛楼）毕节大方县——金鑫

　　遵义帝景大酒店——梁帅

　　冠军大厨：

　　贵阳新世界酒店——任亚

　　亚军大厨：

　　贵州馨鑫源农业旅游发展有限公司（裕盛楼）毕节大方县——金鑫(郑心)

　　季军大厨：

　　毕节福朋喜来登酒店——李嘉鹏

　　十大“新派精品黔菜”：

　　枸酱烤牛排

　　生态荞饼拼金钱肘

　　贵州刺梨烤鸭

　　聚龙堂肉饼鸡

　　莲子芋泥塔

　　酱焖小牛排

　　独山盐酸炒小排

　　酸汤乡村雪花牛肉

　　花仁鱼肚

　　安龙藕饼