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贵州高原“鱼米之乡” 秋季境内遍地“黄金甲”(一)

  

  文字|罗明荣

  贵州惠水县素有云贵高原上的鱼米之乡美誉,自然条件得天独厚水土保持良好,土壤肥沃,年平均气温14-20度。常年高原天然山泉水流入母亲河—涟江,滋养的“涟江大坝”地区,使这里成为稻米盛产之地。而秋季的惠水县境内,遍地尽显“黄金甲”!

  惠水县坐拥10万亩涟江大坝,使其因此获得贵州高原上的“鱼米之乡”的称号,而雅水镇历来是惠水的优质米生产大镇。现在广受消费者青睐的“惠水大米”就是“雅水米”。惠水县雅水镇,群山环绕,山清水秀,地处苗岭山地南侧,地势北高南低,海拔1400左右,日照充足,加上得天独厚的巨大昼夜温差,不仅使稻谷能充分进行光合作用,产出香味浓郁、口感营养俱佳的大米,而且能有效减少稻米的病虫害,免除使用有害的农药。

  惠水境内的布衣族人在有水源的地方开垦梯田,让清澈的山泉水灌溉秧苗,直至成熟,由于是在山坡的梯田上种植,属于小地块传统农耕。从积肥、备田、播种、育秧、插秧、长成、收割、储藏等都是纯人工。所以整个雅水产区种植地在方圆120里内无工厂。属于真正纯天然,有机产区的大米。

  雅水米是贵州一种优良的传统稻米,生长在海拔1000米左右的山间稻田中,这里远离城市,远离工业污染,靠雨水和山泉水自然灌溉,由于生长周期长,一年只能种植一季,冬天休整土地,保持了土地的生命力,由于交通不便,加上当地的原生态种植习惯,这里的土地很少施化肥,由于这些原因,雅水米不仅保持了大米原有的纯朴的香味,还含有丰富的微量元素。在食感上,惠水雅水米具有香味浓郁、颗粒晶莹饱满、油光晶亮、洁好珍珠、口感好等的特点。

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简介
  贵州惠水县素有云贵高原上的鱼米之乡美誉,自然条件得天独厚水土保持良好,土壤肥沃,年平均气温14-20度。秋季的惠水县境内,遍地尽显“黄金甲”!
作者:周凯 文章来源:贵州旅游在线 点击数: 发布时间:2018-10-10 22:41:40
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