贵州牛肉粉
总书记说：那是他上世纪90年代到贵阳去开全国扶贫会。一天，他想在贵阳吃点小吃，就点了一碗牛肉粉当早餐，但吃了一顿不过瘾，还想吃第二顿，但可惜没时间了。
他表示：每个地方都有让大家留念的东西，不要小看这种幸福感，因为这种幸福感能留得住人，贵阳应该有它吸引人的地方，这是它的多彩因素之一。
总书记对贵阳牛肉粉的称赞，引发了网友一阵惊呼。许多外地网友非常好奇，小小的一碗牛肉粉究竟有怎样的魅力，能让总书记赞不绝口，多年以后仍然念念不忘？
牛肉粉融入贵阳人的生活 来黔旅游一定要尝
牛肉粉在贵州家喻户晓，是人人皆知的风味美食，其实就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受。
每天清晨，对于大多数贵阳人来说，不是在吃牛肉粉，就是在去牛肉粉店的路上。要说牛肉粉在贵阳人心中的地位，看看贵阳满大街随处可见的24小时营业的牛肉粉店就能知道，牛肉粉在贵阳人心中，早已超越了早餐的范畴。不仅当做早餐，也可以作为午饭、晚饭甚至宵夜。
在贵阳有许多牛肉粉老字号店，不管任何时间，每每路过此地总会有一股清香扑鼻的牛肉味钻进鼻孔，加上位置地处市中心的话，在此排队等候品尝的顾客则总是络绎不绝。多髓的牛骨熬制的浓汤，爽滑的米粉，上等的黄牛肉，撒上一勺贵州产的辣椒面，夹一碟开胃的泡菜，吃完粉后再把碗里的牛肉汤喝个底朝天，擦擦额头上渗出的汗，打着响嗝满意而去。这就是贵阳人的生活方式：简单，安逸。
牛肉粉不仅是在市井间流行的普通小吃，也频频入选政府接待的宴请菜单，用来款待重要来宾。如果你来贵州旅游，想要尝尝贵州地道的特色美食小吃，那么牛肉粉则一定是不能错过的首选。
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