10月17日星期六,秋日里的贵阳丹桂飘香、格外爽爽,以“情暖社区·邻里共聚”为主题的邻里百家宴系列活动,如期在云岩区黔灵镇云山社区热闹举行。数百位邻里扶老携幼、喜气洋洋,共赴这场充满烟火气的特别盛宴,绘就一幅人与自然和谐与团结友爱的动人画卷,成为传统重阳节的另一道人文风景。

周密筹备 未雨绸缪
平常人家为一次家宴都要忙活几天,而拥有5000多户居民的云山社区举办100桌“坝坝宴”,事无巨细、繁杂琐碎,工作量之大可想而知。而且还同时开展经理恳谈日、套圈游戏、流浪猫领养、放露天电影《英雄本色》等丰富多彩、充满正能量的系列活动。


为确保系列活动安全、有序、温馨、出彩,主办单位云山社区居委会和保利云山国际物业服务中心多措并举,扎实细致开展一系列筹备工作。首先提前谋划、周密部署,召开专项筹备工作会议,确定活动宗旨为进一步传递社区关怀,拉近邻里距离,持续深化文明社区建设,增进邻里情谊,树立团结友爱、互助和睦的社区文明新风,提升人民群众幸福感、获得感及满意度;制定时间流程、场地布置、人员分工、安全保障等工作细则,成立统筹协调、宣传动员、现场布置、食品安全、秩序维护、后勤保障等专项小组,细化责任清单,分工明确、落实到人,并对网格员、物业人员、党员志愿者、居民志愿者进行岗前培训;全面排查活动现场隐患,完善安全预案,做好人流疏导、消防安全、应急处置等预案,全方位筑牢安全防线;通过居民微信群、公告栏等多种方式,广泛宣传活动意义,号召大家积极报名、踊跃参与。特别强调严禁饮酒、看护好老人小孩、爱护环境卫生等;科学规划就餐区、菜品炒作区、互动游戏区、后勤休息区及垃圾收纳区,准备应急药品、纪念品,布置横幅、展板,营造现场良好氛围;联系承办方贵阳小沟边流动服务有限公司,确定菜品清单、准备精品食材、落实一次性餐具、公筷公勺、清洁物资等。


邻里们看到活动通知后兴高采烈、互相邀约、热情报名,更社区健身群发起同桌就餐报名,健身之友们召之即来、重在参与,对分享社区及物业深切关怀充满期待。
气氛热烈 亲情满满
17日清晨7点多钟,记者来到绿树掩映的网球场看到,承办方总经理王家华(大家尊称为春哥)和保利物业客服主管王雪梅已在现场指挥忙活。春哥带领20多位精兵强将,运来3头猪、几百斤新鲜蔬菜、锅灶餐具、桌椅板凳、红地毯,还有堵水、吸水的沙袋,因操作区没排水管道,必须处理所有用水。员工们或架设围栏、操作台、燃气灶,或捡洗蔬菜,厨师们剁肉切菜、大显身手,各项工作有条不紊,吸引众多热心邻里关注拍照。


下午2点,经理恳谈日、套圈领生鲜游戏、亲子趣味运动会等在11栋大平台举行,保利物业总经理唐先贵及王雪梅,云山社区副主任黄玉环等和员工、志愿者各就各位,现场人头攒动汇成一片欢乐海洋。流浪猫领养活动在时空穿越门口举行,孩子们蜂拥而至,凝聚善意送猫粮送辅食,分享另一种快乐。其负责人欧阳祥辉告诉记者,保利云山的流浪猫屋属贵阳首创,是由热心业主自筹资金于今年初成立的,至今收养照料流浪猫60多只,均进行了疫苗接种、驱虫、绝育手术,已被成功领养20余只。即日,又有3只猫咪被领养,领养人以实际行动为保护生灵、维护生态环境做贡献。
下午5点在13栋前院,红地毯铺就,餐桌摆设完毕,人们扶老携幼、兴致勃勃围桌而坐,脸上写满了“我健康、我参与、我快乐”。第一轮50桌早已坐满,不少人守在桌旁等待6点开餐的第二轮。当精益求精、厨艺了得的厨师们将美味菜肴端上餐桌,顿时香气在空中弥漫。鲜美的刨锅汤里滚动着芹菜炒肉片、回锅肉、泡椒、猪杂、宫保肉丁、麻婆豆腐、肉片莴笋,还配有排骨炖萝卜、水盐菜凉拌折耳根、凉拌米豆腐、农家三脆等传统民间菜,色香味俱全备受邻里赞誉。


大家认为,现在谁家都不缺吃的,难得邻里一起聚餐,主要是来凑个热闹亲身体验百家宴氛围,品尝地道的农家乐菜肴,同时分享社区和物业的深厚情谊。
在繁忙的间隙时间,记者采访了春哥:他从事餐饮酒席业已有19个年头,自2007年和员工们把酒席带进村寨,为亲朋好友及村邻、寨邻做婚、喜、丧宴,以优质食材和热情服务赢得良好口碑。2024年,春哥与时俱进、改革创新,成立了贵阳小沟边流动服务有限公司,把酒席定名为“小沟边流动家宴”,努力提高宴席档次和服务质量,以一条龙服务打造高质量、高规格、高档次的“坝坝宴”,使举办方获得更好的酒席体验。


(李江平摄)
目前,其生意做得红红火火、远近闻名、应接不暇,当天除云山社区外还分别承办2起“坝坝宴”。当我谈到大规模宴席的食品安全问题时,春哥说:“肯定绝对不允许发生安全事故,万万不能有万一。关键是切切实实把好洗菜、切菜、炒菜及凉菜关口,尽量不用敏感性食材。”
接着,我抓紧时间为部分工作人员拍照合影,感谢他们卓有成效的工作及辛勤付出。夜幕降临,大家发扬连续作战作风,继续组织系列活动的压轴戏、上映露天电影《英雄本色》,欢天喜地的热浪又在大平台上掀起。而劳累一天的承办方员工们顾不上吃饭,又挂起电灯收拾现场,预计11点才能回到青岩,要圆满办成一件利国利民的大事不容易啊。




