作为市长袁周亲自“牵线搭桥”的招商引资项目，昨日，占凯里酸汤鱼市场8成江山的“亮欢寨”正式入驻贵阳。至此，贵阳街头又多了一家打“凯里牌”的酸汤鱼“大鳄”。

    据介绍，始建于1986年的“亮欢寨”(前身为凯里“快活林”)，经过20多年的发展，现已成为黔东南州知名餐饮企业之一，以地道、醇正的凯里苗、侗原生态特色菜和“苗家酸汤鱼”系列品牌著称。

    随着企业的不断壮大，向省会城市辐射成为“亮欢寨”经营的新方向之一。无独有偶，去年年底，市长袁周率贵阳市党政团途经凯里时，被其浓郁的民族韵味和原生态的美味所吸引，当即决定亲自搭桥，将“亮欢寨”引入贵阳。

    昨日，总投资超过600万元，位于贵阳市沙冲路三五三五厂内的“亮欢寨”正式开业。据悉，由于施工的所有原材料、工匠、装饰品均来自凯里，记者在店中随处可见具有浓郁民族特色的苗寨、青石、吊角楼、苗族银饰和刺绣。而除了独具民族特色的装修，该店经营面积也颇为大手笔，能同时容纳700人就餐。

    “亮欢寨”的到来，会不会对贵阳本地酸汤鱼市场带来冲击呢？为此，记者昨日走访了贵阳多家著名的酸汤鱼店。

    “目前贵阳的酸汤鱼品种繁多，有凯里原味的酸汤鱼，也有经改良后符合贵阳人口味的新酸汤鱼，而厨师也大多来自凯里，且店面的定位也多数定在中等平民化路线。”在贵阳已拥有四家定位不同分店的“老凯里”酸汤鱼，其负责人在谈及新来的“亮欢寨”时明确表示，大家各有特色，各做各的，公平竞争！

    记者走访“鼎罐城”等一些酸汤鱼店时，大多经营者均表示，他们相信自己的品牌，相信自己的服务，会在市场上与大家公平竞争。

    也许，正如一贯坚持原汁原味提供老凯里民间风味的“亮欢寨”负责人说的，“酸汤鱼是我们贵州的骄傲，大家经营酸汤鱼，不仅是事业，都是在为贵州文化作贡献，为贵州争面子！”