十大菌子推荐
野生菌除了能带给我们独特的口感外，还有十分珍贵的药理保健功效，它所含有的无机盐和氨基酸等人体必需的微量元素。可以达到健脑，提高免疫力，抗辐射等诸多保健功效。......
野生菌的9种做法
1、干炒法 干炒是急火快炒，油量适中，不放水或加汤，煸炒至熟。特别适应牛肝菌、干巴菌、鸡（土从）、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香为，主要调料以干辣椒、青辣椒、大蒜......
食用菌处理法
鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒、煲汤、烤等。注意：牛肝菌类必须炒熟，煮透，这点千万不能疏......
食用菌烹饪法
用菌类增鲜：在古代是没有味精的，故多用菌类的汤汁或将烤磨成粉状的菌类来增进菜肴的鲜味。 用菌类配菜：菌类与其他菜烹炒，能提高鲜度和改善风味，特别是在和含脂肪较高的......
食用菌做美食
沙律鸡枞菌主料：鸡枞菌，色拉酱。 制法： 1、将鸡枞菌洗净吸干上全蛋浆后沾上面包糠。 2、下油750 克至六成油温，下鸡枞菌炸熟呈金黄色后倒入漏勺中沥干油分。 ......
野生菌的4种主要营养
1、碳水化合物： 野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖、戌糖以及其它的醛糖和酮糖，另......
又是菌子飘香时
今年的雨下的特别多。瓢泼大雨连扫心情的阴霾，丝缕轻烟点点滴滴勾起狂乱的思念。雨是感性的，那一泓纯洁的液体，总令人温情无限。慵散的斜靠着闭目倾听，每个音符，可......
四大菌子
世界著名珍稀菌种绝顶珍品——羊肚菌 外部形态：样子像羊的肚子翻过来似的。菌盖下垂，像微张的雨，有斜道纹，表面是网状。颜色以深灰，灰黑，浅黄为主。产于海拔3000米......
吃野生菌的5个理由
1、无污染：野生食用菌多生长于深山、树丛、道旁、岸边，自然生长，不受农药、化肥等化学合成物的污染。 2、营养丰富：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、......
世界食用菌王国在云南
我国有文献记载的食用菌种类约有９００多种，仅云南就有７００多种，在种类上占全国三分之二以上，其中现已开发食用的有１００多种，可供出口的达３０多种。 云南特殊......