食用菌烹饪法
用菌类增鲜：在古代是没有味精的，故多用菌类的汤汁或将烤磨成粉状的菌类来增进菜肴的鲜味。 用菌类配菜：菌类与其他菜烹炒，能提高鲜度和改善风味，特别是在和含脂肪较高的......
食用菌做美食
沙律鸡枞菌主料：鸡枞菌，色拉酱。 制法： 1、将鸡枞菌洗净吸干上全蛋浆后沾上面包糠。 2、下油750 克至六成油温，下鸡枞菌炸熟呈金黄色后倒入漏勺中沥干油分。 ......
野生菌的4种主要营养
1、碳水化合物： 野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖、戌糖以及其它的醛糖和酮糖，另......
又是菌子飘香时
今年的雨下的特别多。瓢泼大雨连扫心情的阴霾，丝缕轻烟点点滴滴勾起狂乱的思念。雨是感性的，那一泓纯洁的液体，总令人温情无限。慵散的斜靠着闭目倾听，每个音符，可......
四大菌子
世界著名珍稀菌种绝顶珍品——羊肚菌 外部形态：样子像羊的肚子翻过来似的。菌盖下垂，像微张的雨，有斜道纹，表面是网状。颜色以深灰，灰黑，浅黄为主。产于海拔3000米......
吃野生菌的5个理由
1、无污染：野生食用菌多生长于深山、树丛、道旁、岸边，自然生长，不受农药、化肥等化学合成物的污染。 2、营养丰富：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、......
世界食用菌王国在云南
我国有文献记载的食用菌种类约有９００多种，仅云南就有７００多种，在种类上占全国三分之二以上，其中现已开发食用的有１００多种，可供出口的达３０多种。 云南特殊......