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| 十三世纪以来下江地区饮食文化--风格与历史演变特征述论 |
家、后市街口施家、麻婆巷双羊店）、羊饭店、南食店（又称“南食”）、川饭分茶、饱店、面店、菜面店、菜羹饭店、粉食店、菜羹饭店、素食点心从食店、面食店（亦谓之“分茶店”）、蒸作面行、素食店、卖酥贺家、南瓦、界北、中瓦、大街处面食店、西坊西食面店、张卖面店、酒肆（除官库、子库、脚店之外，余皆谓之“拍户”）、南瓦子熙春楼王厨、融和坊嘉庆楼、聚景楼、融和坊俱康、融和坊沉脚店、金波桥风月楼严厨、灵椒巷口赏新楼沉厨、坝头西市坊双凤楼施厨、碗头店（类直卖店，而以银台碗沽卖，仅杭城有）、荤素从食店、馒头店
③瓦子勾栏（内皆卖食物）：清冷桥熙春楼南瓦、三元楼中瓦、三桥街大瓦（又名上瓦）、众安桥北瓦（又名下瓦）、蒲桥瓦（又名东瓦）、便门外便门瓦、候潮门外候潮门瓦、小堰门前小堰门瓦、新门瓦（又名四通馆瓦）、荐桥门前荐桥门瓦、菜市门外菜市门瓦、省马院前钱湖门瓦、后军寨前赤山瓦、行春桥瓦北郭瓦（又名大通店）、米市桥瓦、石板头旧瓦、嘉会门外嘉会门瓦、北关门外北关门瓦（又名新瓦）、艮山门外艮山门瓦、羊坊桥瓦、王家桥瓦、龙山瓦
④杭城食肆传统有名者：杂买场前甘豆汤、戈家蜜枣儿、官（又作关）巷口光家羹、大瓦子水果子、寿慈宫前熟肉、钱塘门外宋五嫂鱼羹、涌金门（或曰涌金门外）外灌肺、中瓦前职家羊饭、中瓦前皂儿水、杂货场前甘豆汤、张家元子、衢州饭店（又称“闷饭店”）。淳佑年间（理宗年号，1241——1252）有名相传者：猫儿桥魏大刀熟肉、五间楼前周五郎蜜煎铺、保佑坊前张卖食面店、张家元子铺、张家豆儿水、钱家干果铺、金子巷口陈花脚面食店、水巷口阮家京果铺、蒋检阅茶汤铺、太平坊南倪没门面食店、南瓦子北卓道王卖面店、腰棚前菜面店、熙春楼下双条儿刬子店、太平坊大街东南角虾蟆眼酒店、朝天门戴家鏖肉铺、朝天门朱家元子糖蜜糕铺、三桥街姚家海鲜铺、坝桥榜亭侧朱家馒头铺、石榴园倪家犬巴鲊铺，及里仁坊口游家漆铺、黄草铺温州漆器、黄草铺清白瓷器 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >>
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| 作者：中国饮… 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-3-30 |
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