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| 十三世纪以来下江地区饮食文化--风格与历史演变特征述论 |
食、米食、诸般糖食油炸、火烧角儿、子母茧、春茧、子母春茧、卖米薄皮春茧、活糖沙馅诸色春茧、炙炊饼
⑨饭粥类：石髓饭、大骨饭、肉庵饭、泡饭、羊泡饭、浙米饭、白鱼辣羹饭、小头羹饭、下家从食、干饭、铺羊粉饭、铺姜粉饭、水饭、粥、腊八粥（五味粥）、赤豆粥（人口粥）、五味肉粥、七宝素粥、七宝姜粥、义粥、豆子粥、糖粥、润鲜粥、粟米粥、糖豆粥、糕粥、馓子粥、绿豆粥、滴粥
⑩另类：太平毕罗、点心、四时糖色点心、萁（又作箕）豆、无色萁豆、乳糖浇、山黄、褐青豆、盐豆儿、海鲜头食、象眼头食、落索儿、欢喜、捻尖、翦花、鹅项、蜜剂、市罗、戈家甜食、巧炊、诸色果食、诸色从食
（3）饯脯饴糖果制品类：
①饯脯类：诸色果木蜜煎劝酒、糕粉孩儿鸟兽、像生花朵、风糖饼、药滓鱼、梨花、梨条、梨肉、桃条、芭蕉干、大决明、豆蔻花、索果、饼果、嘉庆子诸色韵果、十色蜜煎虫包螺、诸般糖煎细酸、四时像生儿时果、罗浮橘、花木瓜、赏花甜、蜜煎（蜜金橘、蜜木瓜、蜜林檎、蜜金桃、蜜李子、蜜木弹、蜜橄榄、昌园梅、十香梅、蜜渍昌元梅、蜜枨、蜜杏、珑缠茶果，糖煎尤多）、琥珀蜜、蜜煎山药枣、蜜弹弹、糖蜜韵果、蜜枣儿、蜜姜豉、蜜薄脆、蜜麻酥、酿栗子、莲子肉、兔耳朵、酥枣儿、重剂枣、糖寿带、酸红藕、宝索儿、玉消膏、乌梅膏、韵梅膏、薄荷膏、香枨膏、桔红膏、皂儿膏、水荔枝膏、糖蜜乳膏浇、荔枝膏、杏仁糕、糖乌李、法豆、栗、炒椎栗、炒栗子、炒银杏、炒槌、枣塔、水蜜木瓜、韵果、像生花果、担水斛儿、五色法豆、小儿诸般食件、蒸梨儿、米食羊儿、米食狗儿、青皮、杏仁、半夏、缩砂、豆蔻、香药、韵姜、砌香、糖叶子、宜利少、瓜萎煎、鲍螺、裹蜜、糖丝线、炒团、甘露饼、玉屑糕、熬木瓜、糖脆梅、破核儿、查条、二色灌香藕、糖豌豆、芽豆、栗黄、酪面、蓼花、望口消、桃穰酥、重剂、天花饼、林檎旋、大蒸枣、雕花梅球儿、红消化、蜜瓜冬鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、蜜笋花儿、雕花枨子、木瓜方花儿、诸色糖蜜煎
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| 作者：中国饮… 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-3-30 |
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