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| 全面建设小康社会 加快绿色食品产业发展步伐 |
工企业和企业集团，2002年实现产值36亿元，年均增长ll％。税收年均增长14.96％，占全省食品工业产值的三分之一，占全市国内生产总值lO％左右。在这个基础上，依托公路和我省农产品资源丰富的优势，建设一批食品工业园区，加快绿色食品产业发展是完全可能的。三是高新技术在发展绿色食品产业中得到较好应用。生产基地、食品企业、批发市场的技术和装备水平有了较大提高。如生物工程技术、超高温杀菌、冷冻速冻、超临界萃取、分子蒸馏、电子技术、检测技术等高新技术等高新技术在发展绿色产品产业中得到推广应用。饮料、乳品、辣椒、粮油等在加工技术的某些方面，有的已接近发达国家20世纪90年代中期的水平，推广应用这些先进技术，必将促进绿色食品产业的发展。四是绿色食品企业在所有制结构调整方面有了新的进展。目前，除了黄果树瀑布啤酒、三联乳业、味莼园等国有企业外，私人资本、民间资本、外资、港澳台资本已进入种植业、养殖业、农产品加工业和流通业等领域，并占有越来越重要的位置。特别是民营企业的发展较快，在部分区、市、县已经成为绿色食品产业发展的骨干企业。只要我们进一步解放思想，采取优惠的政策，营造良好的投资环境，扩大对外开放、吸纳多元投资主体出资开发绿色食品产业，我们的目标一定能够达到。
我市绿色食品产业虽有了一定的发展，但其总体水平低，存在的主要问题：一是结构不合理。从行业结构看，食物资源粗加工多、深加工和精加工产品少；从产品结构上看，产品花色品种少、档次低、包装差，产品更新换代慢，不适应需求变化。如，以大昌隆经营的2600多个绿色产品为例，我市加工的绿色食品仅有120多个，市场占有份额少。二是绿色食品总体规模小、生产集中度不高、科技含量高的企业少。三是生产、加工、流通一体化经营与农民建立风险共担利益机制有待探索和完善。食品市场、绿色食品工业企业与原料生产基地的产业链尚未形成。这些问题需要在实践中不断完善。因此，各级党委、政府和各有关部门要充分认识加快绿色食品产业发展的必要性、紧迫性和可行性，抢抓机遇，因地制宜，发挥优势，突出特色，进一步做强做大绿色食品产业，使之成为我市国民经济的重要支柱。
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| 作者：中共贵… 文章来源：食文化研究会 点击数： 更新时间：2007-3-6 |
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