主  料 
　　
猪肚，黄豆，白菜。
  
 调  料 

　　甜酱，酱油，味精，糖，卤料，蒜，高汤，葱，姜，香油，料理酒。

 烹制方法

　　    猪肚用卤水卤透，片成片扣碗，黄豆也用卤水煮熟，
然后放在肚片上，上笼蒸30分钟取出翻盘淋汁即可。

 特  点 

  色泽清爽，浓香可口。