主  料 
　　
草鱼，芦笋，小白菜  

 调  料 

　　番茄酱，葱，蒜，白醋，盐，芜荽，高汤。

 烹制方法 

   草鱼切成两半，一半开成菊花形片，一半开成斜刀片。菊花形成
头尾拍干粉下锅炸后装盘；斜刀片卷芦笋上笼蒸3分钟取出装盘。小白
菜用水氽过整齐摆于盘中间，菊花形淋糖醋汁，斜刀片淋成鲜汁即可。

 特  点 

　　一鱼双味，色泽分明。