主料：本地土狗配料：活土狗现宰杀，热开水去毛、去内脏，然后入锅内放姜、煳椒、盐少许等入锅炖熟，捞出切片。火锅内加原汤、狗肉片、薄荷（狗肉香）即可开涮。特制蘸水：糊辣椒面、黄豆、葱花、蒜沫、腐乳等图片采集地：盘江县（位于贵新公路50公里处，下高速即到）
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