茅台酒侗族大歌候选“申遗”最终结果明年9月公布

　　记者昨日从省文化厅获悉，在今年文化部拟向联合国教科文组织申报的３５项“世界非物质遗产代表作”中，贵州占有两席。侗族大歌及茅台酒酿造工艺已经正式进入中国申报“世界非物质文化遗产代表作”的候选单位序列。

　　据了解，以多声部、无指挥、自然和声为主要特点的侗族大歌，是国际民间艺苑中不可多得的璀璨明珠，是人类最珍贵的非物质文化遗产之一。为有效地保护这一珍贵的文化遗产，黎平县人民政府决定与中国科学院、中国社会科学院侗族大歌保护项目组联合进行侗族大歌世界非物质文化遗产申报工作，并于２月２１日在黎平签署了有关协议。

　　与此同时，作为“中国蒸馏酒酿造传统技艺”项目的牵头者和重要成员，贵州茅台酒此次将和山西杏花村汾酒、泸州老窖酒一起捆绑“申遗”。中国蒸馏酒是世界三大蒸馏酒之一，它利用酒曲发酵，其酿造技艺与西方的威士忌和白兰地不同，从而具有独特的酒质，中国蒸馏酒酿造技艺靠口传心授，迄今已传承千余年。同时，因原料和生产工艺有别，中国蒸馏酒有多种香型，其中最主要的是浓香型、清香型和酱香型，其中：泸州老窖酒是浓香型白酒的代表作，山西杏花村汾酒是清香型白酒的代表作，而贵州茅台酒是酱香型白酒的代表作，为规范酱香、浓香、清香型白酒的酿造工艺，国家主管部门以茅台酒、泸州老窖酒、杏花村汾酒酿造技艺为标准，编写了白酒酿造工艺标准，供各酒厂学习使用。

　　据悉，“申遗”的具体结果将在明年９月由联合国教科文组织公布。

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